Del svojih službenih obveznosti v letošnjem letu posvečam tudi koordinaciji študentskih projektov. Letos imamo oz. smo imeli na sporedu:
- pustovanje za Lions Klub Bled
- študentski projekt "Bled - podoba raja"
- samostojni projekt študentov, kjer imajo študentje na voljo določeno število sredstev s katerimi lahko naredijo karkoli
- slavnostno podelitev diplom
V petek, 2.3.2012 se je v Vili Bled odvijala prireditev "Bled - podoba raja", kjer so študentje blejskim turističnim delavcem želeli prikazati, kako bi oni predstavljali blejske turistične znamenitosti gostom. Bilo je zelo zanimivo in zabavno. Meni je bil naslednji:
Dimljena zlatovčica na krhkem testu, z grahovo omako in hrenovim moussom ter kaviar zlatovčice za hladno predjed skupaj z Zelenim silvancem, l. 2011 Vinske kleti Krško.
Topla predjed je bil ajdov kipnik z jurčkovo peno, rezinami popečenega jurčka, piščančjim čipsom in koriandrovim oljem. Natakarji so ob tej jedi postregli vino Fagus, letnik 2009 iz vinarstva Kozinc.
Glavna jed je bil file jelenovega hrbta z zeliščno skorijco v vinski omaki, pire rdeče pese, mini korenček, hruška in zelena, raviol s skuto in pehtranom ter kvinojin žličnik, kar smo vse skupaj zalili z odlično Modro frankinjo, l. 2011 družine Janc.
Za sladico pa so nam študentje postregli z rabarbarino strjenko z malinovo omako, sladoled kisle smetane na crumblu in rabarbaro v sladkornemu sirupu. Pijača je bilo vino Kerner, l. 2009, pozna trgatev vinske kleti Jakše.
Bilo je odlično. ;)
- pustovanje za Lions Klub Bled
- študentski projekt "Bled - podoba raja"
- samostojni projekt študentov, kjer imajo študentje na voljo določeno število sredstev s katerimi lahko naredijo karkoli
- slavnostno podelitev diplom
V petek, 2.3.2012 se je v Vili Bled odvijala prireditev "Bled - podoba raja", kjer so študentje blejskim turističnim delavcem želeli prikazati, kako bi oni predstavljali blejske turistične znamenitosti gostom. Bilo je zelo zanimivo in zabavno. Meni je bil naslednji:
Dimljena zlatovčica na krhkem testu, z grahovo omako in hrenovim moussom ter kaviar zlatovčice za hladno predjed skupaj z Zelenim silvancem, l. 2011 Vinske kleti Krško.
Topla predjed je bil ajdov kipnik z jurčkovo peno, rezinami popečenega jurčka, piščančjim čipsom in koriandrovim oljem. Natakarji so ob tej jedi postregli vino Fagus, letnik 2009 iz vinarstva Kozinc.
Glavna jed je bil file jelenovega hrbta z zeliščno skorijco v vinski omaki, pire rdeče pese, mini korenček, hruška in zelena, raviol s skuto in pehtranom ter kvinojin žličnik, kar smo vse skupaj zalili z odlično Modro frankinjo, l. 2011 družine Janc.
Za sladico pa so nam študentje postregli z rabarbarino strjenko z malinovo omako, sladoled kisle smetane na crumblu in rabarbaro v sladkornemu sirupu. Pijača je bilo vino Kerner, l. 2009, pozna trgatev vinske kleti Jakše.
Bilo je odlično. ;)
Ni komentarjev:
Objavite komentar